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材料:
, O2 F/ \% g: c5 [史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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調味醃料: # I9 L/ M2 a! Y/ B$ |- s
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 1 H- E! }( x* b
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芡汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 V" d, U* d9 P6 m1 k0 {
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:公仔箱論壇9 c8 X, O5 H7 W" ]1 z8 b9 p
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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, F! |* Q- @4 I0 ]2 l- Fwww2.tvboxnow.com2.枚頭肉與醃料拌勻。
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 C4 d5 g$ ^
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 w6 o# H1 p4 E( C6 U; W1 z
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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