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材料:
$ O# E) M( d% f史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙www2.tvboxnow.com3 n9 U% k& d% _0 ~9 O
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調味醃料: z0 V, y" l- O0 h+ k3 s/ {
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁: 公仔箱論壇, o1 {' d. L: n% S
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇9 j1 x1 @3 M& P+ `: W8 M
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: ~" X- n$ }. P3 G! ?7 v+ R6 D# u做法:
6 I4 X) Y! C' D L3 M7 Vwww2.tvboxnow.com1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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; \( J4 o& h7 K2 `, G' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.枚頭肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! g3 D( P$ J& V- N& d2 p8 \
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。www2.tvboxnow.com9 }9 v- J; i3 O+ ?1 W8 i2 ^
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇' [; a7 A$ {! E( f4 L; v
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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