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材料: & E! K, U" R( b, [4 w8 t
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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$ {! k; |- t% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
2 K4 I" ~- i" c2 N+ I- ^, P公仔箱論壇調味料(一)： & S3 I7 Q8 y( b. j. ^* Z: @
南乳1小件、黃酒2湯匙
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9 K) o M% B. o8 Z1 @調味料(二)：
" w1 f$ C5 f2 t) s# t水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
- u# O! R& O& ~4 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @! n# x$ w! E1 a
* Z# q4 H7 A. e. ]# O" v公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 R' {( L% R' j0 A0 x$ G8 J
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 `: a- A! y8 t; W
+ g/ q* T& N% W: B% }2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。
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5 Q4 j( r* w7 a) A6 Y公仔箱論壇3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb9 q' E, B& g' |- p
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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