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材料: $ k# O* G; X8 C; f
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb% [: n7 c6 ?$ X" C" N7 D" I8 O! `
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調味: 公仔箱論壇) ^" j. k* o) D3 c5 g% P
調味料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S2 I! O/ e* v0 a
南乳1小件、黃酒2湯匙
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調味料(二)： www2.tvboxnow.com2 Y& q0 @3 B: }) D
水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙8 J K- P$ x2 U; ^, C
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/ G1 S0 Q1 D6 i) P- [www2.tvboxnow.com做法:
& \/ O. a. W9 i1 l! i3 Q7 R7 y3 ltvb now,tvbnow,bttvb1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。( F& d! w7 N1 {& y0 F1 n) ~, {9 r+ R
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。
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3 m+ v) M0 ~! L6 O' _- Jtvb now,tvbnow,bttvb5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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