[中式食譜] 香芋椰汁牛仔骨

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- p; Q' o  R3 T& H4 Otvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- m  |+ j& S& _4 i' [
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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& R3 _$ Q8 k, r$ N" N6 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
0 C4 o7 _4 Z8 j- F! |% y2 @. }食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( W; k2 O* l; B* w9 X9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z$ K6 j% o+ E# {( z# D

! a) }' W; s7 ]( p+ R( }' f( y芡汁： ; g" u9 @  ?0 P& x' v
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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  n+ m! M! B% Y  kwww2.tvboxnow.com做法:     5 S- E- h6 q* a/ _* `) i6 c
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。- k9 X. F" y, X0 p5 ?. i

- m% Q' V9 C0 |. i  Xwww2.tvboxnow.com3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ N% ]( B1 |$ j+ Y7 X5 J

3 c, X- X' I* v5 C5 c; a4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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