% m& O4 v$ H/ c) C% f) M/ C" r公仔箱論壇材料:
$ P8 E* E6 h1 G3 w6 ?$ J3 x公仔箱論壇急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）公仔箱論壇0 [0 ]. D; Y$ W4 o
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調味醃料： 8 k+ C# S# ?- }5 f
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 5 Y" `5 H7 w9 G# h$ M: C
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' Z1 a1 C! v5 ]3 ]) E2 z* t% q, d! I芡汁：
* z7 p5 P6 m2 e' q l* G; Y公仔箱論壇清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法: ( S" n9 J( \ S8 z) e h
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 c" N+ p% v' H
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。www2.tvboxnow.com/ z4 k! u. ^% ^$ l O2 T
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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