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材料:
U; f+ i) f, X j$ v* t急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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1 K& l% P& X9 Q3 A, Q S調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb. `9 z" D. W9 D% X
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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芡汁：
q }1 q8 Y$ P. X/ Bwww2.tvboxnow.com清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X e9 [; A) I2 x. A: l8 L8 ^
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做法: ' M5 ~2 J& D S% D' t* G( o
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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' J7 f1 B0 r6 v) }8 p8 R3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。www2.tvboxnow.com! P# b/ H" V0 B' i
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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