4 u( s9 l5 h9 O0 \' _% p公仔箱論壇材料:
0 `1 `3 @ o5 k. M) ^5 w$ S' H6 p公仔箱論壇急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）公仔箱論壇, o$ ^2 f0 ~+ P4 m- ~+ [6 {5 U
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) X& G8 g* h3 m( l+ A |7 [www2.tvboxnow.com調味醃料： " N) f. C6 {; \2 K, q3 O' [
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 公仔箱論壇2 D3 b5 `1 Q) u% a) _
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芡汁： " l# c& ^7 D; ^ p$ J
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法: 9 v, b5 L5 z4 P* \1 s# J6 m& t
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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! N* b: E/ q3 e( T. X+ E( K4 X2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。+ j0 p: N Q% S+ B: h( y. q& j! ]* B
6 M8 V: W$ H4 X, P& h6 P) R( Twww2.tvboxnow.com4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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