吃魚好處多:公仔箱論壇2 i5 y' A( ^. O' H9 S6 }6 u
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年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。$ N! q& u1 y1 B
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6 y' }0 P! j, S: w% j0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃魚好處多:
: d( p) T& @; F' x5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 v" s5 p5 D+ Q, J' e3 J
& O& l; F( L8 T, S0 B魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
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% U& L: [- t6 U6 U, S5 ]$ rtvb now,tvbnow,bttvb魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。tvb now,tvbnow,bttvb& S. F) p0 B3 y2 V" j6 z
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魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。3 }7 N( B# x# C/ J+ _# K& W
$ D% x" V# A* {2 \$ F! ?公仔箱論壇幫助腦部發育：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ d3 X/ ?. D0 Y* e$ L& ^! q
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。
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% l# o$ O4 ~. k l: ~tvb now,tvbnow,bttvb減輕過敏與發炎症狀：tvb now,tvbnow,bttvb* t6 z$ g' O& y, v- u) I6 c0 l
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。
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使眼睛明亮有神：+ X2 ?# N0 Q1 [
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。www2.tvboxnow.com- a( Z1 Q3 {# _0 O, @% M
5 i. \8 K# E, H' W# l1 [/ Ntvb now,tvbnow,bttvb改善免疫系統：
# ^9 v. V, ^+ J2 C- [& z% O2 A$ dtvb now,tvbnow,bttvb對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
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$ F3 X% B, i7 w4 @: `- b減輕憂鬱症狀：公仔箱論壇' k# [4 M) R5 |# y9 Y" t
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。
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! V/ E: f4 f" y5 ]$ S5 M6 Ewww2.tvboxnow.com降低膽固醇：
/ K* y8 g6 ]7 {& J! ctvb now,tvbnow,bttvb魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 tvb now,tvbnow,bttvb# o9 H7 I! x4 [2 {$ G4 _) c& H0 o
* Y1 k8 M6 ?) m6 f( _4 r3 D8 U防止血栓形成：公仔箱論壇) w2 `' w4 `- ^- c( o+ A
Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。 公仔箱論壇0 w3 b: L+ ^7 j6 c+ M
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抗癌作用：
' G$ `4 `' r1 cDHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。 公仔箱論壇: F0 ?* P5 f2 j( J- x
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養顏護膚:8 L, G% J: u8 [% g* B r
魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。 www2.tvboxnow.com8 [! |+ X6 }" g# ~! ~1 W) Y, Z+ d% q
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美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-3-30 09:29 AM
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