材料:- k* P% r* `4 R C7 Y! [
士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)1 g' ]8 R4 `! f4 s3 _( a
士多啤啫喱粉 1盒
& Z7 j. t, N+ ~% O5 S黑加倫子啫喱粉 1盒
3 v: A* M% ?; e公仔箱論壇士多啤梨乳酪 1杯www2.tvboxnow.com5 J. l, t; L) G; N0 v9 H3 }
魚膠粉 / 魚膠片 10克
+ J5 `9 H& P0 g( i9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 80克
! j6 _% ?% S6 C p9 I( g; E3 C牛油 / 橄欖油 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* m- a; N* x4 d
熱水 375毫升
! T5 t+ C, o; B1 U; b( htvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯www2.tvboxnow.com6 W+ P# @5 F* o
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做法:
) T$ H! M: r% `2 q: Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。
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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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! G3 [- v4 k) h# j( Y8 ?3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。
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4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。! M$ ], V0 V- h7 ]# l8 O* V
r! ?$ y2 Y& Y$ R: }5 F7 z0 O" ]; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m0 O7 N( L( P. z
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- z* X% D5 z* X2 Y" w. F5 j7 t5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。5 ^6 f9 V2 ?$ d# `' {/ M
, U: _( z' @( y; _" w/ d$ pwww2.tvboxnow.com7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。. N! I9 N6 |' N G) ~" F8 @3 @9 M; U
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**小小貼士**
2 u; f# T* j5 n: _$ P) [5 Z- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
: N; [- ^4 e$ w$ j, ]) A& F- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 啫喱粉可只選士多啤梨味。
# m& Y9 b0 R* D& _- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。
) B* G1 C) U1 M n2 ?1 g) z- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。
! t h" e: ^5 K' t( x+ T* @-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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發表於 2015-3-30 12:15 PM
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