[中式食譜] 露絲瑪莉蜜糖牛油雞翼

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8 [  B9 e. _& u材料:     
9 N' T# s* ^1 I0 t, a( x7 c- f$ X雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( {, f: t) {1 _: w5 Z* I

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* I1 m. k, Z4 `' i2 H1 u調味醃料（雞中翼）：
" Y& U, r/ o; V* R魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
2 |2 m; T# B+ B0 e2 O4 r1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。公仔箱論壇3 M* s+ _/ p! G" g5 L

; ]) M( d# T4 m% w) M! `www2.tvboxnow.com4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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