[中式食譜] 露絲瑪莉蜜糖牛油雞翼

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材料:     
6 @' }8 o( Z9 m$ \" @tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙5 |9 s& d4 G  R2 A* R$ D9 l: P
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. u9 w! Z5 s2 q! d" _( b; itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）： ; R$ @( t& W2 c8 `0 I( {
魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
  y3 l' C: p+ P8 X$ C, p9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d' M! n/ i2 i% T
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2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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5 o7 M; k% B3 [/ f公仔箱論壇4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 n) ^- ]( C( e. m
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