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材料: www2.tvboxnow.com: ~& ?4 h* Z" {2 x; v. }4 J
龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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H4 p* n2 L$ c調味醃料： www2.tvboxnow.com( B* G. Z3 @; ~: c; t
檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙
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$ n/ _+ `/ K) S( l7 v9 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 e8 N( G0 ^ n" Q9 t7 J公仔箱論壇1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。
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8 M+ V& x$ L9 v: \# h2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。www2.tvboxnow.com9 B& W" v0 M/ \5 P
* Q! y2 Z- V( h- q) l6 f! [7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。
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B* P% r& T& J* ?0 s k: Uwww2.tvboxnow.com4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb Z) {6 r( g! @
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發表於 2015-3-31 03:59 AM
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