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( n! n O1 a9 z; P( z5 E! A+ Ewww2.tvboxnow.com龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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- r) C- r- [$ W2 c. N. h& g$ ^4 [ S" htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇( V7 C- i! m2 Z/ z# K
檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙 @4 q7 u5 o! N- H$ }. w# J" ^
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做法:
O: u: S N6 Q# U' u8 X; s公仔箱論壇1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。
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2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。4 j5 V q7 G8 X& ]& ^* Z
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3.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。0 H: @# k3 U7 i. |1 I- V
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4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-31 03:59 AM
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