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[美食介紹] 日式厚炸豬扒

日式厚炸豬扒 1 P: L/ P0 i! b% \' o/ ^  A+ P

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製作費用:$859 P6 z4 k! J0 W9 l
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Ingredients(二人分量)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b. \7 E( o& z8 E
豬排: 2片
4 S  _: i& K. h) H3 H7 W- w8 M清水: 30克/ \7 [$ F( W2 r) K6 d8 Y
白麵包: 2片% W& z4 _" ^( y+ R6 A$ X, T8 f
自發粉: 100克
5 `5 {( Q/ Z. n5 ?' Y* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉( Baking Soda): 2克公仔箱論壇- p, j5 ]1 A& {0 E; S
鹽: 2克公仔箱論壇- H* }& f3 ]. w) u  [: `
清水(調校炸漿): 170克
( Q( ]- D0 V+ q8 @" ywww2.tvboxnow.com麵粉: 50克
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  s& ]' j# y% N% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。StepsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 y# {/ {: N7 j) c
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內,下少量鹽調味,撈勻後放在一旁備用。
# E9 v4 M1 [1 E6 {' p6 p2.白麵包撕成小塊,放入攪拌器內,打成粗身麵包碎,倒出備用。% ?5 T1 D+ T: Y& W
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後,豬排首先蘸上麵粉,再放入粉漿內,蘸上麵包糠。
/ ^  U! V3 `4 p/ `7 G公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘,撈起瀝乾油分即成。
Tips
  C4 A" X: ~% Z1 O3 q- S公仔箱論壇可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。
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