日式厚炸豬扒
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, a$ U) a9 S2 o) J: _% Bwww2.tvboxnow.com準備時間： 25分鐘
9 k& V" C9 ]" z1 H公仔箱論壇製作費用：$85
, i: T; Y' w" u* i; c% Z4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 H T d5 U
Ingredients（二人分量）
/ }) `! P! t5 E+ j- F* `8 f公仔箱論壇豬排： 2片
8 J- Y: l% u4 k4 @' V: R" v公仔箱論壇清水： 30克
5 _- b p' r- j8 _( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵包： 2片tvb now,tvbnow,bttvb- N) U9 O( Z3 @) g
自發粉： 100克
& I# M" U( D) S2 a' N( s e: q食粉（ Baking Soda）： 2克
9 F0 u& n8 ]- `- M# |" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽： 2克
, n, g4 w. g8 p公仔箱論壇清水（調校炸漿）： 170克* Q# ]- S7 i/ j
麵粉： 50克
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7 G5 _$ g0 q9 j/ m% gSteps
: c6 |( N+ J% H+ t. K' @tvb now,tvbnow,bttvb1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。: M% ~- X o, \! k2 q
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
6 H; H7 H3 Z$ S, o6 Y7 g' ?公仔箱論壇3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
X; H6 o! R9 N4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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