日式厚炸豬扒 1 P: L/ P0 i! b% \' o/ ^ A+ P
4 V4 g% f& J% r/ D4 s( I3 M" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備時間： 25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# S/ d. q( j9 g
製作費用：$859 P6 z4 k! J0 W9 l
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Ingredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b. \7 E( o& z8 E
豬排： 2片
4 S _: i& K. h) H3 H7 W- w8 M清水： 30克/ \7 [$ F( W2 r) K6 d8 Y
白麵包： 2片% W& z4 _" ^( y+ R6 A$ X, T8 f
自發粉： 100克
5 `5 {( Q/ Z. n5 ?' Y* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉（ Baking Soda）： 2克公仔箱論壇- p, j5 ]1 A& {0 E; S
鹽： 2克公仔箱論壇- H* }& f3 ]. w) u [: `
清水（調校炸漿）： 170克
( Q( ]- D0 V+ q8 @" ywww2.tvboxnow.com麵粉： 50克
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s& ]' j# y% N% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 y# {/ {: N7 j) c
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
# E9 v4 M1 [1 E6 {' p6 p2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。% ?5 T1 D+ T: Y& W
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
/ ^ U! V3 `4 p/ `7 G公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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