日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘; E: B { |7 m. r! }8 D
製作費用：$85
2 e; ]/ r; j0 a) v2 X! Q. I
/ N2 }$ v1 Q4 _" s2 stvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）公仔箱論壇3 C$ ?' w; ]" m% |) Y
豬排： 2片tvb now,tvbnow,bttvb5 \; B6 G2 i/ U
清水： 30克
) {! @- R$ y! {; q; gwww2.tvboxnow.com白麵包： 2片
- B/ D& ~! ?: Awww2.tvboxnow.com自發粉： 100克- D- v1 F$ M# K- A: |/ e, V4 i1 A
食粉（ Baking Soda）： 2克
+ O: r" X$ i' H0 R/ C8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽： 2克
7 ?8 ~( `( ?! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水（調校炸漿）： 170克3 {% y* [4 M8 w: O6 h! Q1 H
麵粉： 50克
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1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
' O" J+ ^: E- X UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a' F/ A7 E& T2 | w9 E: K" p
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
7 L. y5 M2 C6 H( q公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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