日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘www2.tvboxnow.com# U' ]) ?: }' ~0 \8 w/ b( D
製作費用：$85tvb now,tvbnow,bttvb( K2 _( t/ k2 R8 }
公仔箱論壇! @( o: D0 x* a- T9 x( \
Ingredients（二人分量）
- K2 \& m8 R6 Q4 P4 T7 K+ ltvb now,tvbnow,bttvb豬排： 2片
0 y( W: v4 _8 Y, G1 b. n公仔箱論壇清水： 30克$ u# H0 {* ]2 C% z. c+ E
白麵包： 2片www2.tvboxnow.com5 d# N7 x0 M. B5 a3 Q
自發粉： 100克
& o* j; X; r1 ~+ E( h% h# A2 B3 H& H公仔箱論壇食粉（ Baking Soda）： 2克
7 z% ^" k( q. T1 H/ g4 x, [tvb now,tvbnow,bttvb鹽： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q+ J: O$ Z2 N( q1 C) G
清水（調校炸漿）： 170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T4 C0 ?5 d8 j4 |) X, ?% j( z
麵粉： 50克) O" T* w6 Y9 ^
# J0 X6 [3 I) ?( S; } ctvb now,tvbnow,bttvbSteps
# X! E+ l: x1 D. X: R- B" U/ ~7 U5 _6 I1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。# u$ _3 M' o+ F9 C; G' o4 F* j
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
4 |7 B% {- i5 E3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。0 K- | p& v4 L% h6 a
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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