/ j, x9 Q) z9 N) D' V; Q/ h1 q# j$ ^+ Itvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb- X" W* ~8 O6 T! Q" n' |# q
白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)www2.tvboxnow.com$ v" F% v/ [0 m) ?7 ?
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調味醃料:
# F6 i+ J/ I9 V6 T# lwww2.tvboxnow.com魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙 . z6 O/ v6 }2 v" l/ ~
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芡汁:
A( q5 l! k, e+ X水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^3 J: d- X7 m4 Y2 L7 j
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9 |; o/ t' H( [# m8 @做法:
) F' H& f; F, C5 ~7 h$ R1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。公仔箱論壇' k1 |$ }6 C0 S @/ ]7 t
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3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。公仔箱論壇6 e. v( C/ A# V* S5 @) _
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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