[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
7 N5 @$ f) Z7 B1 [( Q, Cwww2.tvboxnow.com白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ]$ `8 e8 K3 _. h3 p- G
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做法 公仔箱論壇( x2 P* g: U2 I, A9 X; o
1.將芥蘭灼熟備用。
; u; O- y1 c/ H# t) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
, t( T- _+ G  o- U% m3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
- I( V% c1 {# d" M$ }tvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 S& M0 Z4 g1 Q2 Z2 b9 s$ \

( v( m) Y) ~0 o貼士 公仔箱論壇$ W, z* z4 @  _5 f5 g* k+ A! t
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。