食材 （6 人份） 45 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# R/ \1 ^# s; K1 Y3 I% G" v1 ?
雞蛋3顆
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糖50g
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# |$ S; T2 Z5 itvb now,tvbnow,bttvb糖(焦糖用)80g
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1 Y) S8 x/ m4 g/ F( Ntvb now,tvbnow,bttvb備好食材
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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& Z: I5 p+ h# f0 }' y焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。 |
發表於 2015-4-1 10:57 AM
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