[美食介紹] 橙汁炒甜年糕

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紅豆年糕250克公仔箱論壇3 w- x* [8 i5 U" ]" M
低筋麵粉200克8gd\\/YX;t3_
- j0 \- P$ h& |  |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃半顆www.**過濾論壇**.org6n)dFN
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白砂糖40克
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【料理步驟】www2.tvboxnow.com# t* J9 v# s" Q% s' a9 Z5 K% W
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: \9 i/ o; ]% i2 E  M- ]) O! Z; g( G; stvb now,tvbnow,bttvb1.低筋麵粉與蛋黃一同倒入碗中，並加入100ml水量，調製成麵糊備用。9 J, J& o* K" d; \9 q5 X: E
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2.紅豆年糕切塊，並放入麵糊中，裹上麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, L% x' v  g% r" Q+ M& P; N' m5 P
Tips.只要是甜年糕，無論何種口味皆可使用。
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3.起鍋開大火，倒入蓋過紅豆年糕的油量，待油溫為180℃時，將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色，約2分鐘後撈起。# M. ?$ c5 C' D
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4.另起鍋開中火，倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖，拌至白砂糖融化，調製成香橙醬。www2.tvboxnow.com( w% R1 @) o2 N0 r" Q" i
Tips： 亦可使用其他水果果汁，如芒果汁或橘子汁，代替柳橙汁。g8n{L8a7H
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5.再倒入炸好的紅豆年糕，與香橙醬略拌炒過，取出即完成。
% b( b& _6 B& |$ NTips： 紅豆年糕已先油炸過，只要讓醬汁拌上紅豆年糕外層即可

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橙汁炒甜年糕tvb now,tvbnow,bttvb+ p' j( C) R! ^1 W. v% x$ }* w/ U

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1.低筋麵粉與蛋黃一同倒入碗中，並加入100ml水量，調製成麵糊備用。
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6 S: w( ~" |8 b! Ywww2.tvboxnow.com2.紅豆年糕切塊，並放入麵糊中，裹上麵糊備用。
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3.起鍋開大火，倒入蓋過紅豆年糕的油量，待油溫為180℃時，將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色，約2分鐘後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' E; ^( T# w% l: W9 \* L( Z
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4.另起鍋開中火，倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖，拌至白砂糖融化，調製成香橙醬。tvb now,tvbnow,bttvb! s, d* x' q' ^
Tips： 亦可使用其他水果果汁，如芒果汁或橘子汁，代替柳橙汁。
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5.再倒入炸好的紅豆年糕，與香橙醬略拌炒過，取出即完成。公仔箱論壇: @) T, R. l- |, j
Tips： 紅豆年糕已先油炸過，只要讓醬汁拌上紅豆年糕外層即可。