[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
2 Q+ O5 t5 ~2 E0 l. [; i- {. F% Nwww2.tvboxnow.com調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙
1 W+ F! V" m. l( {tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 y) s) @* c& r6 S0 F: H1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。公仔箱論壇% ^& c+ h/ c) V$ x
2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
& ]. L7 E# X, S6 _* E( ~* T+ G3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。