[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻
6 |/ h5 P- p' J4 B$ L7 L$ I, Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙
9 h6 S5 b& w/ R, }公仔箱論壇做法
' d8 G, w# D6 I  h( U; @1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。
$ Q6 V8 N# Z' g2 C# |8 c, ytvb now,tvbnow,bttvb2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ l+ B& E/ b9 F* U) l! l
3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。