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甜 醋 5杯
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酸 醋 1杯 / W: g( p# [5 K
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豬 腳 1隻 5 Z: n+ K! Y, a, c
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冰 糖 適 量
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蛋 4隻
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7 i' R( R8 `4 M# Utvb now,tvbnow,bttvb製法: 公仔箱論壇" x) W3 g& A- z1 X- y
豬腳洗淨去毛。' W" n3 W$ \6 A. J) u3 q0 Z
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。公仔箱論壇% o# p9 K8 R- b
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烚熟雞蛋，去殼備用。
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! X J+ T( g- Z; S( ^/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。5 F- `" d5 r1 x+ {. ]
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再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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+ B4 r) j7 i0 l! V: z小貼士: 公仔箱論壇4 V' `5 ?; x; p+ ^+ W5 l* Z
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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