材料
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# c6 `+ _ i3 s w, ~1 E3 Ntvb now,tvbnow,bttvb酸 醋 1杯
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。www2.tvboxnow.com" z! \; E* X) E( _! ^
F+ j9 D) B' D' ~www2.tvboxnow.com烚熟雞蛋，去殼備用。: ]7 k; c# |6 _& t* B
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。- Y( h1 Q$ W& J) O6 R: ?
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再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。 公仔箱論壇# `4 ~. L2 _" h4 C0 N0 S
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+ V! R$ @$ P" \) ]; G* h3 I6 D小貼士: 2 ]4 w: G. r2 B4 C, j3 t
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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