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[中式食譜] 什錦雞紮

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材料:       R0 v  g- [# G2 b6 V+ C* Y
雞腿肉150克(切粗條)、叉燒100克、冬菇4隻(浸透)、翠肉瓜1個、調味雞汁2茶匙、水3杯、鮮腐竹3條(切段)、青菜數條(煮熟伴碟)
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& e; F# t9 }7 ]; K# O' g調味醃料:
+ A8 P& k" [1 V  s調味雞汁1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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! W9 t# g1 V  W2 y) N公仔箱論壇做法:     6 y2 t7 G6 I: V( l
1.雞腿肉切粗條,與醃料拌勻醃片刻。
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2.其他配料切粗條。
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3.燒3杯水,加2茶匙史雲生調味雞汁,放入翠肉瓜及冬菇飛水1分鐘,取出與雞肉拌勻。
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4.鮮腐竹扎起一條雞肉及叉燒、冬菇、翠肉瓜,放碟上隔水蒸約10分鐘至雞肉蒸熟。
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5.灼數條青菜伴碟。
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