[中式食譜] 什錦雞紮

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" z" V, y' _+ Q/ a) J
雞腿肉150克(切粗條)、叉燒100克、冬菇4隻(浸透)、翠肉瓜1個、調味雞汁2茶匙、水3杯、鮮腐竹3條(切段)、青菜數條(煮熟伴碟)
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調味醃料:
5 d% z$ J1 B6 Y) L4 O調味雞汁1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
. K! A2 ?$ g- [/ C6 p$ R1.雞腿肉切粗條，與醃料拌勻醃片刻。8 F" d% x" c$ L' n
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2.其他配料切粗條。5 d& P0 x0 a8 Y1 f& R) z
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3.燒3杯水，加2茶匙史雲生調味雞汁，放入翠肉瓜及冬菇飛水1分鐘，取出與雞肉拌勻。# R( Y% C) x* j# s6 N

$ e% E6 A# o0 L6 v& v4.鮮腐竹扎起一條雞肉及叉燒、冬菇、翠肉瓜，放碟上隔水蒸約10分鐘至雞肉蒸熟。www2.tvboxnow.com# i/ |, x# Q& }" R% u+ v
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5.灼數條青菜伴碟。# ^$ P+ o5 p8 D+ J6 l7 \% w/ X

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