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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 e7 T) v* {4 c1 S5 g
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
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" J# v! Z5 r; y8 Ewww2.tvboxnow.com調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) E3 a' k7 [' u
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 $ x$ t' T6 E: R7 ?3 O
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芡汁(一):
" ~* b2 H0 U G+ k Q蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 公仔箱論壇2 n9 W6 I( w( n# h& [- M% W
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' w+ u, x: I- Y芡汁(二):
4 Z1 j4 q2 z) }0 o5 y0 e6 Iwww2.tvboxnow.com水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙- o- o3 \; Y0 z; F8 [
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做法: % ^% v8 n0 {0 ?2 t7 Y
1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。公仔箱論壇" g4 o* v2 z& B1 V6 N
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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/ [- P2 U; V: w1 [, ]公仔箱論壇4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。
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! l4 l8 b' u, h5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
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6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)' w7 K( z# b* I& h7 Y
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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