[中式食譜] 希臘番茄橄欖燒茄子

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材料:     
/ X3 @" D5 ~; itvb now,tvbnow,bttvb茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）www2.tvboxnow.com7 W: z' @$ ~+ F8 o: e/ g* w& T
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/ f  g* Y/ D6 I3 |3 G5 a8 p+ ?& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
1 G+ i8 h$ `4 ^- |! s, |$ B! F  q8 Wwww2.tvboxnow.com初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H8 |# k$ G4 V% _
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做法:     
/ Y8 l/ }: w+ N" Z+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z  w% l. h0 J8 A- K
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。. E6 x, U% ?: O. v8 t% @$ S
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。www2.tvboxnow.com+ D5 q9 y# }* B% o) Z6 H4 S  T$ k
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。www2.tvboxnow.com. A. x4 n9 G) O( p" s- e5 j3 k
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。
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