[中式食譜] 脆脆肉蝦仁炒滑蛋

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  x  f  @7 `! r% m' d- Q: _9 uwww2.tvboxnow.com材料:     
7 Y- K- A/ I, G0 n9 G, ~( k雞蛋5隻、急凍蝦仁4安士、銀芽1量杯半、脆豬肉片1量杯（撕碎）、蔥花2湯匙3 N( {  \3 K2 ~. w: e1 [7 l; F+ C( |
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調味:     www2.tvboxnow.com8 O8 \8 y* M9 |- r
清水2湯匙、粟米1湯匙、雞汁2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     $ ?+ r3 s2 t+ X
1.急凍蝦仁洗淨並抹乾身，加入少許生粉、鹽、麻油及胡椒粉拌勻備用。$ x7 d+ u0 ?# W4 V( L

5 m- J+ V: F2 P% f3 _2.雞蛋拌勻，加入調味料充分拌勻備用。9 I5 h* [# [; l$ F( a4 `
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3.將蝦仁煎熟備用。銀芽炒至軟身備用。
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4.將蝦仁、銀芽、蔥花及肉碎加入蛋料中。# {( m0 m& g- @" m+ u0 l( j( r' A

. h5 t. ?0 k, Gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，注入油，加入蛋料，以輕力翻動至僅熟，煎香表面，即可上碟。
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