[健康資訊] 農藥殘留恐殺精一半 哈佛專家：蔬果還是要吃

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本報2015年4月2日綜合外電報導，姜唯編譯；蔡麗伶審校) D5 R3 n+ y; i  a+ h
哈佛研究指出，食用農藥殘留的蔬果可能導致精子數量變少、品質變差，影響男性生育能力。
  q; q+ j4 k+ Q1 G) H& o4 Z農藥殘留 精蟲數最多少一半
5 |; T8 L0 H) s- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究發現，吃下最多高含量農藥殘留蔬果的男性，精子數量比攝食量最少者少了49%，正常精子的數量也少32%。
% M6 I! Q8 m2 E( i公仔箱論壇此研究31日發表於《人類生殖》期刊。作者表示，此議題仍需要後續研究，但不鼓勵男性減少蔬果攝取量。
3 m& A  Q: n/ j2 |www2.tvboxnow.com哈佛公衛學院營養學和流行病學助理教授Jorge Chavarro說：「我們發現，整體蔬果攝取量和精液質量無關。這表示技巧性地避免農藥殘留才是上策，如食用有機蔬果或避免已知大量農藥殘留的食品。」tvb now,tvbnow,bttvb& M, i1 d+ E( k6 U
蔬果攝取量 vs. 農藥殘留
' T' m; p: d1 t1 D6 p) U* Y6 B該研究分析155位2007年至2012年間，正值18歲至55歲生育高峰期男性的精液樣本，共338件。研究人員接著詢問他們攝取蔬果的飲食習慣。tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 v" m# h1 f, n, U6 _* l
食用蔬果的農藥殘留量，根據美國農業部農藥數據計畫的年度資料，分類為高、中、低3類。依照食用蔬果量和農藥殘留量的不同，受測男性被分為4組，包括吃下最多份高農藥殘留蔬果組（每日1.5份以上）和最少者（每日少於0.5份以下）。www2.tvboxnow.com& g& c7 B4 B0 y
結果顯示，攝取量最高組男性，平均每次射精的精子數量是8千6百萬，正常精子比例是7.5%；而攝取量最低組是1億7千1百萬，正常精子比例是5.1%。
* m9 r" S$ f7 l* }: q保持精子品質 男性仍應均衡飲食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D% x  \+ q9 I  d+ m
作者指出，該研究的限制是前往生育門診的男性大多都有精液品質的問題，無法得知一般母群體是否也會有相同的結果。此外，飲食習慣也會隨時間改變，研究人員未能知道實際上被吃下肚的食物是否為有機栽種。公仔箱論壇9 t4 @9 r& |3 F0 @* H( F! ?
伯明罕女性生殖研究中心Jackson Kirkman-Brown博士指出，該研究顯示飲食習慣可能影響男性生殖能力，不過由於攝食農藥量未能被精確測量，也可能是蔬果種類選擇導致精液品質不同。tvb now,tvbnow,bttvb- c* {, `* W  f2 M+ U$ W1 ~
雪菲爾大學男性學教授Allan Pacey博士也指出，由於該研究屬於觀察性質，結果可能受其他因素影響，「沒有證據顯示，改吃有機蔬果可以改善精液品質。」不過此結果仍為後續研究提供開端。www2.tvboxnow.com% c# m6 j' Z4 M7 k
「想保持精子質量的男性仍應維持均衡飲食，靜候後續研究結果。」Kirkman-Brown說。※ 守護環境知情權，捐款支持環境資訊中心！※
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-殘留標準管不住 農委會擬修法 全面掌握農藥流向www2.tvboxnow.com; B; ^5 B8 L/ C% I* \  k
【參考資料】/ b% Z! e# F; r- G0 A0 ?+ V0 A
-英國衛報（2015年3月31日），Pesticide residue on food could affect sperm quality, says Harvard studyView the discussion thread.

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蔬果農藥殘留的預防之道tvb now,tvbnow,bttvb/ F) ?9 C  I) ]% d
林口長庚腎臟科教授、臨床毒物科主任 林杰樑 tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 o+ w( w) v9 ~+ C$ i/ F5 ~

1 O  r4 V1 o& A! u8 otvb now,tvbnow,bttvb1.  少吃輪番採收的蔬菜如長豆，小黃瓜等，因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k  ?' K$ \" V# J, {  a
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2.  只吃當季盛產及最便宜的蔬果；當季盛產的蔬果最便宜，當季盛產的蔬果營養價質最高，病蟲害最少，使用的農藥最少。
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3.  少吃搶收及搶種的蔬菜，因為常忽略了噴灑農藥後的安全採收期，農藥殘留多。颱風及大雨前後，宜多食用根莖類蔬菜，或冷藏蔬菜。; L* x" e6 I% b: |

' O0 i9 @* x' h. F( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  去除蔬果的農藥殘留最好的方法:將蔬果浸泡在滿水的盆子，開自來水水龍頭以小水，維持流動清水洗15分鐘，再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面，切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖，來進一步去除農藥。以其他方法如鹽，蔬果洗潔劑，小蘇打等清除殘留農藥效果不好tvb now,tvbnow,bttvb/ b- c9 c3 ~- l% Z" m7 {

8 q( M9 C; t- T/ H公仔箱論壇5.  少生食。在於不吃生菜沙拉，只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程，會使農藥再度分解及揮發。生菜不只可能殘餘農藥，也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。tvb now,tvbnow,bttvb) k$ v* N0 a# |  ^8 S4 Z

% w5 n7 y, i5 O! o& m公仔箱論壇6.  需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮，否則手被汙染了再拿果肉吃，易吃下農藥。因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮，抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。