[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb2 c: I" }- k1 B! D' t0 T
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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! @( O8 C; f7 Q0 N9 Bwww2.tvboxnow.com調味:         tvb now,tvbnow,bttvb  ]# M, q' t) [% i8 n8 S! {( b
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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  F5 |- @1 ~1 g) qtvb now,tvbnow,bttvb做法:         tvb now,tvbnow,bttvb/ S+ P- U9 L3 x8 i+ b! z8 u0 {
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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4 f% v$ D, I& F5 L' s4 x" c& f+ t# A! k3 b* K公仔箱論壇2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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8 m* y2 R$ E6 L8 ~& L7 d' etvb now,tvbnow,bttvb4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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5.食用時淋上青檸汁即成。