[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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& Y$ z" P  h3 A7 D* m公仔箱論壇材料:     
: _- J( v; M2 i% K6 j2 j' H冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）公仔箱論壇4 R' a. w3 H$ h
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調味醃料（雞肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& B( H) c# S  V* Z/ ~
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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* S0 e. N4 n  z" |" V. F9 m公仔箱論壇芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ I+ x4 L' v3 f8 b: s
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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% ~1 u! Q+ ?6 d" h0 M5 @) O做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V" y- E/ a6 @, R! f
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。公仔箱論壇6 c4 x$ V0 L7 B

2 X9 n* [8 u1 M' f* w2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。+ q/ T: z- ]/ g& Y
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。