[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）www2.tvboxnow.com: h7 W% j9 @0 C5 }# |/ g, e

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" ~* D  ~0 T( h! O& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞肉）：
; E( P, u0 L8 a/ s5 C: vwww2.tvboxnow.com花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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& _' _5 e. M8 Z7 I( [, D芡汁：   a  O5 W* F2 j% m+ b- t1 f
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, V0 [1 @! j" i" s; l/ e3 s$ v4 v
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb- R6 y- w9 w7 b/ v) z( U; W! l

3 G; M9 Y" @2 R& Gtvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。