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材料: 公仔箱論壇9 v% g( m4 r# j. ?' L
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半% M0 }* @8 Z$ I; v, M" {
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" |/ b0 n; h1 H+ a: Z6 {3 W調味: 公仔箱論壇" ]) ^. `' P! Y( ?
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
: ]; }4 d! D: [& U$ Q: Z1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。www2.tvboxnow.com, W3 t' H: ^+ q7 W5 T7 g' X% \1 D
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
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S+ r. `4 h! F8 Q9 e/ [www2.tvboxnow.com3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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4 a( u2 s' E; L a& N9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
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4 c% T1 j3 @. ~( M4 W3 N; E" w+ N5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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