9 k3 g" @8 ?9 P: n5 f材料:
1 _0 L! z# L: ~5 q1 pwww2.tvboxnow.com絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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4 Q1 L2 c2 y. ?0 X' y8 K0 D調味醃料： 公仔箱論壇) v7 i) b, ]& E2 E
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許& b$ x) U2 }; L T
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做法:
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。www2.tvboxnow.com" ?% t6 R) N7 L' ?' i( B7 z
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb; ~: @2 n6 O8 Y+ o
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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, G* Y+ E+ V, ~2 {4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。公仔箱論壇: A4 S+ m- {, r: R( p
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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