[中式食譜] 雪花雙脆扒脆瓜

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材料:     
  t2 f. ~0 A* w! L/ ^/ n' X翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 S( y& O! O7 h
食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許 # k2 A5 I3 b/ m& y

6 m$ t- H) |4 e& R, h調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" R' C, S2 V( T
雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙www2.tvboxnow.com5 N4 }, _+ c3 |, P
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做法:     
4 I# D% r; u/ itvb now,tvbnow,bttvb1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；tvb now,tvbnow,bttvb# b+ g# f$ E3 M( d8 h4 a
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2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；
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3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；公仔箱論壇4 l2 P# z- W% j$ L5 J, [8 P" K" |
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4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。
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