[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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材料:     * I4 E3 e, b" C2 T( s
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊& a9 A" V  p% U; \, k" Y0 i

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& z4 B9 }& Y0 k9 _/ r公仔箱論壇調味香料： 公仔箱論壇9 ~8 {- ]7 g! D6 E
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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酸甜辣蘸汁：
$ `- q  u7 V. l1 z' a' Wtvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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做法:     
3 M" K2 e2 f2 d+ ztvb now,tvbnow,bttvb1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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, f" d7 [% n+ ]. T/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k" G/ w6 }  `- d
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。; X0 O+ ]# u0 t: ^5 c

2 z1 C6 X( z8 U- H6 ~. `tvb now,tvbnow,bttvb4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。, i$ a7 N- T0 ?

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