+ U2 \+ W- M9 y( z7 c" t# a/ J3 j材料:
& v' o8 ~; }* I8 ~8 K% i4 m冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞）：
X$ G+ z2 o& r3 {3 u+ x* O* u! X9 Uwww2.tvboxnow.com生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙4 i, {* v" D U- w; L
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6 _/ ]5 H( b3 x d5 y做法:
, j! { U2 x% T. g, n4 ]1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
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* N6 d3 B. p- ~+ {' r/ d公仔箱論壇2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。www2.tvboxnow.com+ y. \' q1 x, C& V3 c
# r1 H4 P8 Z6 M+ w% T& f K9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
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+ X' o6 h1 z/ R2 A" s公仔箱論壇4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 W7 Z# T3 S% R$ S8 E
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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