, M8 u- m) ?- G3 k, b9 i0 E* r9 z ktvb now,tvbnow,bttvb材料: + W& V$ @, p) I, {' {
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙www2.tvboxnow.com/ ?/ Q: ]& j8 k* W
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% S) r9 z3 s" N$ O6 z1 @' D( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞）： 公仔箱論壇3 z- |( E8 i" M6 `3 T0 z5 n3 }5 G% x5 C0 z
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙4 x5 {$ Y3 n' ] a5 Q$ y
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做法:
7 Z/ e9 D R8 _. n3 b( P6 J1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
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$ v6 q. A4 i0 T" z8 e! @0 ~5 @2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇4 B+ S3 K# I* X* Q V; Y
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3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。" i f" F3 ?# M; C7 K: l" a
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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