心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕，似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜，得出以黑朱古力加糖粉來做，可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的，則可以改用牛奶朱古力，得出另一種風味。 : D) \- R6 C( ] `$ y2 h* z
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' `; J/ ]) S% {$ e0 A* q: C9 Kwww2.tvboxnow.com心太軟朱古力熔岩蛋糕公仔箱論壇1 f# {9 G* `" }- [
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4 n' d( H( q( M) \! b. Y7 ptvb now,tvbnow,bttvb材料：麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克8 R* e- S$ e( n$ G% v5 X( e1 Q( W
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+ G% H4 x* L N2 c, B+ x1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中，座不超過60度的熱水至朱古力融化，跟牛油混合成帶光澤的濃漿。tvb now,tvbnow,bttvb) N' ?4 K: p' l- @6 z5 c3 W; a! b
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$ D' R6 @0 i2 ^" D- r, O* S2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中，用電動打蛋器打至發脹，細看有綿密泡泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 q$ p6 g' K1 ]) u+ f% Y/ S
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" j1 y2 `2 D7 h( g# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋泡和麵粉混合起來，加入牛油朱古力漿，從底開始把兩者混合，混合的時候要順著同一方向，直至麵糊變稠身。
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4.每個焗杯塗上牛油，再撒上麵粉，然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度，焗六分鐘即可取出，撒額外的糖粉，並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。
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發表於 2015-4-9 05:03 AM
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