「有機」必定更好嗎？
$ M" r% m* Z! u6 p# M) jwww2.tvboxnow.com早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
& R, R3 t y; s3 L$ \6 q( O公仔箱論壇有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩tvb now,tvbnow,bttvb7 n' I0 J+ W7 e) K1 u6 z& h# z
方面分析。
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^8 g6 [* a! ?2 C
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
0 X. @7 D$ O+ }4 p& P& q- o留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。9 \1 g% K7 ^" A( D4 j' n
. |4 O# {7 k/ k( m$ ? | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。tvb now,tvbnow,bttvb( x$ a" j" O! N2 f( `, A7 F
( m( N0 ]+ W+ k. c) t4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉公仔箱論壇* ^ J& i* K1 k. `+ r+ C/ b# f- `
材料: 1. 牛扒1件
! R( `0 E9 m1 v8 L, [ 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵7 _/ o+ Z; \& `
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
2 t6 T. j, ?! A 4. 三色螺絲粉250克. _+ x y( h! V
調味:& g* `7 R0 O. K# X, Z1 L
1. 牛扒醬1湯匙www2.tvboxnow.com( c& W9 P* M5 O
2. 鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 f" j! ?5 q
3. 糖少許
' a1 ]9 B# X; ]& V9 t- b做法:( a4 T% v$ @" m$ _# V5 Y( {
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
8 j: c7 o/ Y7 U* I8 swww2.tvboxnow.com 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
9 S) G" c8 ` I1 p' F Q, Ewww2.tvboxnow.com 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
2 J5 R/ a" X5 U% t' Z0 |' Ftvb now,tvbnow,bttvb 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成公仔箱論壇: [( ?# F8 n& B. a
4 n& G& K' k: O0 F: _+ V8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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