「有機」必定更好嗎？
0 D6 q: ]. Z% y* ^+ ?* `tvb now,tvbnow,bttvb早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否公仔箱論壇; v. q9 e4 S) v$ ]' z
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
) c4 b. s& q/ J0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方面分析。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ j3 r$ E0 B; s4 M' w+ f0 @: v
b2 I3 ?% ^1 m另
; n2 }5 }' T- M一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
; ]* [2 ~% \( B統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停www2.tvboxnow.com0 O' {9 {1 \. G `( G
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
; G& l* ]/ c7 W N+ q+ {3 v) `公仔箱論壇7 I$ B( Z" L: f' \4 _
www2.tvboxnow.com3 n1 U- z; V: h2 r- f G" `* [
從
! c5 e0 u2 i5 s, uwww2.tvboxnow.com營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V6 H6 N: g7 |9 ?6 M- F
% C6 t6 j) q! @: i; Q6 L. j$ N公仔箱論壇 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。公仔箱論壇- c7 y5 Z, \5 v }7 z/ v
/ i' h# U9 ]- H
| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
% o4 A3 }2 c7 Wwww2.tvboxnow.com材料: 1. 牛扒1件tvb now,tvbnow,bttvb n& K. e# f/ W1 Y9 [3 N
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵公仔箱論壇% x e$ L( @: L: I: P
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
) M! a+ K- k$ hwww2.tvboxnow.com 4. 三色螺絲粉250克
* z0 i1 r1 X1 I' I, t0 ]0 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味:www2.tvboxnow.com: h" y0 v' @+ {+ I2 B3 ?5 K
1. 牛扒醬1湯匙
4 v4 m0 E' i+ @+ R4 Y, F7 A$ ]公仔箱論壇 2. 鹽少許
1 _& c0 p$ |9 V. `2 _9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 糖少許公仔箱論壇) ~/ z" I) ~% _+ {1 R/ X
做法:
- C s( \ I5 G7 E9 stvb now,tvbnow,bttvb 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用www2.tvboxnow.com0 _" w: N8 ?" n- W8 u2 V
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用* S' _4 f! o- e# O" ~5 M, h
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起' m; ]5 u6 _: o: f, b/ v5 v# `
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成tvb now,tvbnow,bttvb& E* ~/ ^* n- [) v; @$ v$ |
5 v- @5 z( J1 ]1 I$ Y( h/ qwww2.tvboxnow.com |
公仔箱論壇$ R" j& H6 k' N, P0 _$ ~
|
發表於 2015-4-9 06:41 PM
| 