「有機」必定更好嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T, P8 a! y" p, m8 ?
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
" h T! e4 \6 y% Z. ~- ^www2.tvboxnow.com有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
/ E, h. ~+ |2 l) C/ a公仔箱論壇方面分析。: N0 w: H3 n$ N; ~* N- v: _
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另tvb now,tvbnow,bttvb( R o8 p1 ^# u6 \) U! d
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳tvb now,tvbnow,bttvb% { [7 {6 h. E, w3 g F
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
" L: g2 a1 b, b/ \留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。公仔箱論壇: ^6 Y- j3 Q( R( o
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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8 ^ m# x( r) d, Nwww2.tvboxnow.com | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
i; s t% Y& s& K材料: 1. 牛扒1件www2.tvboxnow.com, M( i6 B, \& x
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
- ?- b; O! H# a. ]4 c6 d6 J6 c 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個8 e3 Z- c) Z2 R+ q
4. 三色螺絲粉250克* e8 i7 @+ a3 D8 ^2 V
調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ i% L `% c V* L3 ~& g+ R& O
1. 牛扒醬1湯匙
3 K# ^! ^, ~* c! G3 f4 s 2. 鹽少許
# o4 n" U+ y+ T# K" v公仔箱論壇 3. 糖少許
: `8 h0 N; Y' P# w; B9 j, `. S6 |公仔箱論壇做法:& D8 Z& P# q4 O4 a% {$ v
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
b: D3 I1 [# J2 E- f* p0 K- ewww2.tvboxnow.com 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
/ B! R2 C4 C& M( t2 R' _# v |www2.tvboxnow.com 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起$ J1 C* n6 Y& W
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成8 K9 T4 z1 h! M% F
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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