「有機」必定更好嗎？& \5 A; G7 X$ F" K4 R" O3 i: O) f
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否tvb now,tvbnow,bttvb s; f8 l- C \: [$ M
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩www2.tvboxnow.com, M3 w& P1 l; ]: E- h4 ]
方面分析。
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另
9 `* X0 L; L" e一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c5 r E8 ]2 n. C1 e9 Y+ X
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
; K5 w9 W+ V' N# r' h) U留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。www2.tvboxnow.com+ P& I' K5 \2 g$ K5 n/ f) Q: ^
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從
A5 |8 ^5 {" e3 o1 k- q, ~! w9 P公仔箱論壇營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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( v" `. w9 I8 ~+ l | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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4 o' |4 ]3 b, {3 K; |" {tvb now,tvbnow,bttvb | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
7 A8 E% F m% r; S T; }公仔箱論壇材料: 1. 牛扒1件公仔箱論壇2 Y! q* ]# ^4 ?4 R, k& ^( [
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵8 j4 Q! }8 [9 ?6 Q
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
+ P5 e6 s5 x& T- E( F4 \$ @( p( O公仔箱論壇 4. 三色螺絲粉250克
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1. 牛扒醬1湯匙公仔箱論壇# Y' i; i; ]$ {, a. F
2. 鹽少許( f* w6 W$ z, N6 l! \6 X0 C6 p
3. 糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v* r" C# T7 [, I) ?: S5 X* ~
做法:
/ c& ^' a, u( A. k& }7 s% f% b ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
( t+ u7 j" \7 O8 U: d+ G C6 D% @* rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用公仔箱論壇: Y( G# i) y4 }: G' {& l- n9 j
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
0 c( f8 N% X7 E @8 a( Vtvb now,tvbnow,bttvb 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成tvb now,tvbnow,bttvb: G4 m; T5 U" v
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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