「有機」必定更好嗎？
$ e9 Y8 a5 ]8 N0 f( F+ B# ?早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
5 t) Z* Q% U) u" T& p* b& r* s( F有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 [2 I+ v S0 r; h( x
方面分析。www2.tvboxnow.com0 I, K! w1 V5 M, f2 J
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
1 S* b* ]* [$ m& qtvb now,tvbnow,bttvb統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停公仔箱論壇" V: B0 ]& j- j5 {' K1 T7 L/ Z
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。) C, w: A. c5 S/ ?3 c
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 s) A( p1 y7 J9 t
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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! `3 d# V8 ]% M& X6 P9 xwww2.tvboxnow.com | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
- x. C% k8 x! D+ m材料: 1. 牛扒1件www2.tvboxnow.com# ^8 Y* I& A% T, J+ A3 e
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
+ v8 r% A9 y$ S$ f: O z 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
3 b0 k5 ~' ?. h: ~. d" E公仔箱論壇 4. 三色螺絲粉250克
, x! x1 C& x0 i1 X5 y4 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味:
4 P: e0 \6 p) {! h# o 1. 牛扒醬1湯匙公仔箱論壇1 ]- o) G) H* M$ N0 m! q
2. 鹽少許
2 S; @1 k$ ~# p& r& Qtvb now,tvbnow,bttvb 3. 糖少許
) W# @; J. o+ |做法:
" C. J+ A! W; N) D5 | Htvb now,tvbnow,bttvb 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
" u- I3 J. G6 t3 f. c' \ 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用www2.tvboxnow.com6 I% m6 c1 M( e$ x( U% I
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
+ K, x8 U* Y* r0 t% u+ {) v 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! V/ F% K8 s$ |
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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