[中式食譜] 菜名: 青椒鑲肉

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菜名: 青椒鑲肉
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菜式分類: 主菜
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製法分類: "炸"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 z. o! \( Y1 W! l: w
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中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" ~$ ~% N3 p" B: n6 h( r, {

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, l" C) ~- |1 E& W3 _9 O  d公仔箱論壇材料: 牛角青椒0 g1 @! _) @4 _! M' ^) t, }+ s
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）2 e# @5 N: t; `

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醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
, A( x. d* z0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t% \, O7 {+ A! @8 F公仔箱論壇獻汁:
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製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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3 D. ?: X* ~: c7 m/ z5 _2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放tvb now,tvbnow,bttvb8 U: h/ g$ n* I# S5 [
  入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可www2.tvboxnow.com; h' F' }  R' U% ?/ V
  食用。
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( c' z9 n+ m( k7 \% Y公仔箱論壇竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
$ [: z3 d3 O/ J. N) E" c6 b8 d青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。