菜名: 青椒鑲肉www2.tvboxnow.com3 R$ G* a% U2 u2 k
% A0 |; r, x0 ~菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb b5 T1 ]1 D- ?
- {- t* _) ]8 }2 G: c( j3 Qtvb now,tvbnow,bttvb製法分類: "炸"4 o v/ v: ?$ x! T# d
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中/外: 中國菜公仔箱論壇! {& T4 y% \4 t/ v, c: e
+ v% o6 r; z, b省份/國家: www2.tvboxnow.com% f1 N3 o1 b, j9 b
) M' f- i$ w7 w7 k; w/ w( y/ _3 o! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 牛角青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ ^& B& y4 { `# K/ }) S
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
! e/ ?* W7 p5 L2 t A; Q3 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y ~1 d, G) w
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醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
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獻汁:
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) G) y+ A4 F% I( A) l( r' x8 `www2.tvboxnow.com製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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" C( P0 o* p; c. {0 i8 C, n* B" |公仔箱論壇2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放www2.tvboxnow.com2 n: S- D' ^& p; B5 R, ~0 N
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可
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1 {9 ~: g: z \* d% g: r1 e/ ^竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
8 u% L1 v2 ]4 Z+ g9 B6 ~( Y青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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