菜名: 蔥油雞
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 蒸公仔箱論壇" H# } S9 k4 n& v# x% D
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材料: 雞肉
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- H; n. y* i1 i( L* Mwww2.tvboxnow.com醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火tvb now,tvbnow,bttvb! _$ L6 {0 O+ h$ {' q Q. }8 ]. g, _
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb' L) r! ?. a6 ]$ }
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
' ?- P& A4 Z% S( N 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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