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材料:
' w% y+ I" i& O% d: C免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `' w2 W, q; O* h
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調味:
! r5 n* y0 T& V- q/ a( @9 p5 ktvb now,tvbnow,bttvb魚露 2茶匙
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/ D, C& j2 k H6 v9 @, B! ltvb now,tvbnow,bttvb醃料（免治豬肉）： , o2 [4 Z5 N9 r. t* Q9 k
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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做法: % X% E) P) `- i: @/ A/ @2 J
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。$ N' n0 Q) A$ L3 U% Q
- ]0 O$ o, I6 u6 I! o Ywww2.tvboxnow.com2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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, ?( M$ D7 V8 D( a# h# awww2.tvboxnow.com3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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. X, @. }6 K- N a6 Q( A& K# N公仔箱論壇4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。www2.tvboxnow.com. T, s Q1 t1 L$ }2 O4 \1 P
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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