材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙
+ b% M8 t! q2 _8 k; ?: ?8 q6 b/ ^調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙
( P; m9 N6 ]' U, h( t0 L! V做法
: v' k: Z! R; L2 |1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用7 r( O: o8 L7 O; ?* C1 y3 w6 M% q# i
2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤
7 c l; x' C0 O1 c5 N; N( n3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可 |
發表於 2015-4-10 10:20 AM
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