材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙# A2 q( Q; P. W" O$ I
調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙
/ k9 n; A9 T A+ _6 |tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 g# h, t0 q$ E/ G) r4 Q公仔箱論壇1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用
5 F& _2 p( I: A2 b; {, Q2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤
n R% g, V7 S7 W3 t5 y$ S公仔箱論壇3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可 |
發表於 2015-4-10 10:20 AM
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