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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* h4 }: y, r" _- [+ f* U
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙www2.tvboxnow.com i/ [ z* |' I$ `/ x
( V W) P" m( s% y/ \4 T0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" H& x1 v1 O& E7 c: H1 c, R
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! k1 ^+ `8 i, E8 R' N: N
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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% r5 [7 ^* b% p7 ctvb now,tvbnow,bttvb做法: www2.tvboxnow.com# y' k( Q+ {7 P+ f
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；$ P1 n7 o: n: D- h# D
, E4 E$ {6 p, P3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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1 f6 B( Q- i8 |" G& e0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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4 ~- ?/ y4 j' c6 T公仔箱論壇2 [0 z6 m. a, q( a/ w' ^) _
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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