[中式食譜] 雙龍擺尾

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材料:     公仔箱論壇) r5 J  D1 j1 M+ b6 z
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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# `8 h  w) e7 s: ?0 R" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇+ U& o  G0 ~, _( J+ C
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙www2.tvboxnow.com1 y# w* Q7 H; o/ ~

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0 I& n. [4 T) |做法:     
0 [5 N! |4 I5 x4 z6 ^7 b7 U" U公仔箱論壇1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；公仔箱論壇/ @; \$ `( r9 `" P
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；tvb now,tvbnow,bttvb" N* e& z6 A4 ]& i' E
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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# b5 O4 |* y5 ?) l& M9 K4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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