每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" a' O4 ` B& ?/ J0 M/ G& a
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香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。
$ F( b }; r7 I- n1 ?8 M1 t" x: b夏日應該吃甚麼？, j! G! `! e# a
在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y! l1 Q5 z4 C
中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。公仔箱論壇: _; e# F5 \' {1 {8 D
夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。: M5 I$ T* H- b4 }) ~
+ W. G7 d2 w0 `5 l' A* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜
! w" X9 B4 I" N+ |1 t: ktvb now,tvbnow,bttvb 苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。tvb now,tvbnow,bttvb7 K T$ |( t6 Q" {2 z$ ~3 t
+ R# Q/ V: u# H. M* F9 S5 j+ X公仔箱論壇蓮藕
i7 ^9 z3 {/ x ~ k6 d) n0 m' _tvb now,tvbnow,bttvb 鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。
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# N r( V3 V8 }0 j$ K2 Awww2.tvboxnow.com白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯
$ @) M$ @% @+ ?6 J+ ?9 T2 ~材料（4人量）：www2.tvboxnow.com# _1 k! t* ~ M* O; o, }( @
‧白茅根 150克
8 D7 N ~) V) ?6 Z7 V‧竹蔗 300克www2.tvboxnow.com# }* B, N8 Q! m. s. w Q
‧生薏仁40克www2.tvboxnow.com! C' e6 [7 ?& |; T, ]8 h* R! s
‧淮山 75克
& }& K, W; @( c7 s‧豬 450克
% ^4 r' @" D7 B3 Owww2.tvboxnow.com製法：
1 `0 Y0 Y. @' }8 W4 R+ T公仔箱論壇1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。. N* w0 f# `3 g. F0 Z
2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。www2.tvboxnow.com, f% J7 A- c- D+ B* E7 B
功效：www2.tvboxnow.com8 Y: L( T/ e! m
清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-4-11 04:22 PM
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