每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。tvb now,tvbnow,bttvb3 F t; W# y' _5 B9 i! \
8 X; d4 ^. T& b/ p- ]tvb now,tvbnow,bttvb 香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。
+ l% a: ^$ k/ h1 `/ Z8 jtvb now,tvbnow,bttvb夏日應該吃甚麼？公仔箱論壇! u( ]. [3 H* R& \. S: n
在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？
) H. q0 z$ P1 n! Q5 {2 {/ R9 t 中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。公仔箱論壇7 @: a$ Y- \ \& O7 v3 a
夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u2 r; q4 _: w- b% F$ \. E( Y
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苦瓜
; Q+ T d* }2 z 苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。tvb now,tvbnow,bttvb1 G( M0 M O6 k" B+ o R# F- i
. G- `% ^% p Q7 I蓮藕
) C- N$ _! ?/ V2 X! i, g L" K 鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。公仔箱論壇. d9 W6 ?' X9 N- u D
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白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯
! M& p6 V! A% Z! v" a公仔箱論壇材料（4人量）：公仔箱論壇$ P- x0 c" i* T4 G
‧白茅根 150克
/ c" Y) z! o4 Q2 C& c% i, \‧竹蔗 300克
/ p: w/ h, z; `% ]5 l: M6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧生薏仁40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) i" N; e! N3 Z& D
‧淮山 75克www2.tvboxnow.com; V; B5 }/ f/ a2 }5 s2 Q( j
‧豬 450克
) n! U) W- _6 [! J2 b4 a' }9 Q公仔箱論壇製法：
" K5 ^2 M% e+ D. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。
1 h, D. p: q) x6 b" k; vwww2.tvboxnow.com2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。
, {0 c# |9 s) @3 Q6 E) r7 f0 b功效：www2.tvboxnow.com0 U1 z: s% K! C! _ Q: d
清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-4-11 04:22 PM
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