[中式食譜] 帶子蒸三黃蛋

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& K, f3 c( k; x6 u1 A: Itvb now,tvbnow,bttvb材料:     
! U4 j/ |2 `3 k  s( B, a0 j. `www2.tvboxnow.com清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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調味醃料（帶子）： www2.tvboxnow.com; C% a6 D+ m1 i+ L
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( a- H: f* R! O; y( k! M. _, l' c

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/ c: t' z, M$ u7 b' [6 c做法:     公仔箱論壇+ ?9 g1 \6 H' y2 ^
1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。公仔箱論壇4 r% d0 [8 R7 r1 C7 D3 G+ j4 q

8 k. F9 O, \( P/ k" N* q, a* `$ twww2.tvboxnow.com2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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