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材料: www2.tvboxnow.com- ~, o s9 M1 h2 j- _6 P
清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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調味醃料（帶子）： ( |- \5 N( U; O9 A$ n
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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1 N+ D0 v4 n) i- atvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇4 p9 f7 B! \# Z* S6 K8 v/ L
1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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5 P3 y" k j1 N# y, I' e& y2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% Q n, q% |; M% X% z3 Y
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。公仔箱論壇2 c! c& z S" x: ~) t& z
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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