[中式食譜] 香草肉醬燒茄子

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材料:     
8 Y7 W2 r. H) S1 \, N3 P! t公仔箱論壇茄子（切長件）2條、罐頭蘑菇（切片）6粒、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙
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7 h; m( T' Z+ j, `& m& @4 Y6 K8 C  _調味:     
- c3 y) d" j; s罐頭肉醬1杯半、芝士片2片、雞湯半杯、露絲瑪莉鮮香草（切碎）2湯匙
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, T. n$ y" A/ [9 k9 g( A8 D4 D公仔箱論壇& n( m- r0 `) ?# e. w: i
做法:     
. G- l  p( n' `! T1.茄子去瓤，浸清水20分鐘，取出吸乾多餘水分，撒上生粉，入鑊半煎炸至香黃熟透，取出備用。) ^# U* l* c6 r% {. J/ _# a1 F
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2.煎香蒜蓉及薑蓉，加入蘑菇炒香。
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3.加入調味料煮成肉汁。
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- h, h, J2 r2 r2 L# n+ p( H. D公仔箱論壇4.茄子回鑊兜勻，上碟即成。
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