; E! A8 E$ L! I* |www2.tvboxnow.com材料: www2.tvboxnow.com4 w! n* [6 o8 K) o3 e& J
瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q7 x, `5 X0 p0 w% z
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調味醃料（瘦肉）： tvb now,tvbnow,bttvb! L i8 l) Q! k. B& C0 u
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙www2.tvboxnow.com8 `; W7 Y5 m- _/ I& J5 M8 J
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做法:
; }& w. k# S5 p% f; O: w/ {1 G8 L1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。% G7 L e# ?5 D# ~+ {
* V. O9 S/ |- B+ ~' ywww2.tvboxnow.com3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。4 { n0 t$ R( }* c9 S6 d
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4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。
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5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。www2.tvboxnow.com# T/ D+ y: G% t
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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