材料:
9 ?4 v& R( _8 Z菠菜 3棵
7 w1 d3 g! ~/ [, L3 d: [& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 5粒
+ B/ `9 M/ B4 c% r5 Jwww2.tvboxnow.com韓式年糕 150克www2.tvboxnow.com4 L# ^/ U& x l5 D
白汁磚 2粒www2.tvboxnow.com& w( h _& R- y% n7 F/ W
高鈣低脂牛奶 150毫升
! q1 L2 R- {) O4 X, l; J4 R7 @公仔箱論壇水 100毫升公仔箱論壇& K3 q, |" v- p/ z! Q
麵粉 1湯匙公仔箱論壇3 `4 a! d" N) p5 u; R9 \
蒜蓉 1茶匙
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: `" r/ }% a n* }調味料:
# N# E. j& i2 n5 q0 u公仔箱論壇鹽 少許
, ]5 `% H% M9 O) |( d' P& S黑椒 少許. K* ~5 n+ T/ b1 _/ o$ g8 K
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做法:
7 ?$ p# r5 x! ]1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。% s* U8 w# {0 @4 H! B. o v. M3 B
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。* d- L' \7 I) n% D
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，3 N$ M8 N/ k) j& p4 E0 J$ Q) Z
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( e7 j! O; C9 X1 f加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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7 p) L" h7 i% Mtvb now,tvbnow,bttvb跟著倒入低脂奶煮至滾起，. O- I/ f! v2 u5 T8 N9 [
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熄火分數次將麵粉倒入，www2.tvboxnow.com! z# Q, c0 S" E7 c1 c( F8 w% b
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**
6 `! R, T- g3 d5 |& |－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。8 _; h L6 G0 W. W& a2 z
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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7 Y( p2 r5 z, ~4 x" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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3 j6 T& N8 S) V2 p0 Z8 |公仔箱論壇- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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7 U. {$ x+ d# C1 p' `7 V% {" n公仔箱論壇- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ R8 g- {$ Z
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。9 V6 r7 ]5 M+ X/ w
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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