材料:
- V# i1 V' l( n! e" q& l& }菠菜 3棵
: w0 [( B' Z9 a8 R2 H& V& G) Mtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 5粒
- h9 J% |4 I7 E& f" ? X韓式年糕 150克www2.tvboxnow.com7 k `- l$ X' R, E4 z- t
白汁磚 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( @/ D) ]& i" s" n1 K5 Q; n
高鈣低脂牛奶 150毫升
9 R$ w$ H) G3 H3 jtvb now,tvbnow,bttvb水 100毫升: n; R5 U {# M. S2 s$ g+ T
麵粉 1湯匙
8 D8 m5 j. {7 t8 k8 A) T蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 ] G5 n* i$ @& ~' b
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調味料:
( i6 ^ p2 V" B; K; l( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
8 ?* e% W3 {: I$ u. w黑椒 少許# X7 f- L$ q) O$ n. T1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) i5 u- ?, ^$ r/ Y& T
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做法:
5 M6 @, j1 \; e+ O$ I1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! f; O6 I3 s% n9 |
- Y# a& Y1 i$ w7 x% V" L) R, Ewww2.tvboxnow.com2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。公仔箱論壇0 k0 ^6 d, c, F! e9 ~+ d# q; O0 T
+ [ U8 K9 d8 ~www2.tvboxnow.com3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。" o" s J: a* v' @9 H! k: Z5 b
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/ a) j% K# D9 L& ?8 i1 w: ?www2.tvboxnow.com4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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$ j/ s9 j" U0 g* ytvb now,tvbnow,bttvb倒入白汁磚和水份煮至溶後，公仔箱論壇& @: j3 D# x @* a
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! @8 W3 y6 O6 Kwww2.tvboxnow.com跟著倒入低脂奶煮至滾起，+ E& H c. I3 O
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熄火分數次將麵粉倒入，www2.tvboxnow.com4 k3 W, T4 b, h* r
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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% Z( w5 V. ^; j; Y8 G8 R' Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb, S6 L% @2 U7 z; E4 j% I9 f" t0 M
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**小小貼士**www2.tvboxnow.com2 o8 E' q/ |- H3 V
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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?( _% T! ~) u! P! P; Y( b! Z- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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$ |/ [* V S0 [; v# u; _tvb now,tvbnow,bttvb- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- ^& [+ W9 e$ h+ R7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。公仔箱論壇% V9 m% G4 [' X/ O8 o# Z
* d* r$ V$ a G公仔箱論壇- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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