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雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）www2.tvboxnow.com5 }: c8 n- S2 n h
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調味芡汁（一）： 公仔箱論壇& o/ {- {* ?) P2 R f2 x Q/ ^4 E
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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$ Y7 @) e. q) x+ O/ C7 t$ W8 i# o1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）：
# ^+ f" E( ~6 q, X2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、水1湯匙
' n6 J; R r& i( _/ Nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; q m6 d' V# P/ z; j3 B
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~6 n! T: H6 }! `1 c
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。' E+ [7 i/ w! b. [2 G7 K
0 O, X3 ^& g/ U2 Q. E# E; Z8 y2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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0 K5 G8 v* |1 d- ^" X3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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