[中式食譜] 紅燒素鮑片

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材料:     
+ d- m3 s0 b& Y8 q1 Y% M! K公仔箱論壇雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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0 J9 L" T5 B5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb6 l$ P" U8 v. \  u4 I3 i2 K# C: P5 X
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 ! k8 N$ Q+ l& D& m

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芡汁（二）：
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, x, s3 w) k# V3 L( Z' `8 m做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M' o8 Q* h2 J5 h6 A
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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; X# K9 i0 T4 k- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。www2.tvboxnow.com2 k4 r3 b+ b+ j# r' o2 x
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 h% `: g. N1 ]' P! a
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