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雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）( E; q8 ^6 ^" f& N% d; M
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. i% z* J' w6 \! c! |/ Itvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁（一）：
, i' {0 y0 [# w# M- g& v: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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: p* s+ i- ^2 A9 W/ _0 Y0 i& \芡汁（二）： 8 D2 M/ I& L, P+ ~! W1 H" P
生粉1茶匙、水1湯匙
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7 G: z& m x: y$ L% h; M: G公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {0 Q* y! k2 H' o$ ^
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。公仔箱論壇+ C' p6 D$ H* |
; F. U `) p& N5 S2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。7 D* p9 o# G2 R. }/ \
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。! [7 U% e1 \( ?; u T1 t, f+ [, M
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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