[中式食譜] 雙冬紅燒肉丸子

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材料:     
, K8 ^. {5 c; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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3 t) C: j/ j" `8 I8 L& F2 |- Z1 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:     3 M' y% Z; r. N  v2 H9 g. A
魚露 2茶匙 www2.tvboxnow.com+ Z3 G  q3 |8 n8 k
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醃料（免治豬肉）： 2 S2 o! Y8 [4 s3 _, Y, }
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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做法:     公仔箱論壇  l$ k. v. O  h+ _
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。www2.tvboxnow.com3 S0 [7 C3 j( a0 [0 o
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。公仔箱論壇/ R0 P& v( P# p% X4 R7 c8 l2 F
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。& I2 j; a; O7 U  |* r$ o  @

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