[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 ]' d5 U9 l
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4 B+ l+ O) d1 lwww2.tvboxnow.com黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。www2.tvboxnow.com$ p5 i: v! K1 A% t
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。公仔箱論壇4 r4 ?. k) F8 u1 v- A, C& ]& k  D5 X

) U# ]- ^5 I8 n3 E) q黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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2 Y4 a+ Z- D& n& E$ ~% f專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气; T3 Z* i: x- C2 R9 _, Q
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　　适用哪些症状
, G) f+ }' k2 M$ a: ?* U  j4 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。公仔箱論壇: F  q! p' r! b1 E) D' I2 ?6 E+ c0 W
　　禁忌人群要注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) G  d* k/ o, V# U
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
- Z: I* z. D5 [公仔箱論壇　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
5 A! H' S! v8 o1 |( p/ V6 l# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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　　营养小课堂：+ u, t) N2 d. {4 A  ]4 o6 v$ E7 y
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。4 y' P  [5 y3 s/ B1 V/ q0 G
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。' B, W* w4 x$ d: u/ [% s
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。公仔箱論壇/ M& e0 r9 {8 Z
　　食法宜忌大公开
2 W! @& ?: v+ g8 J8 Y0 Z' `　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。7 z9 I2 D% P' }
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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  ^+ I( F- d' m% a　　益肾食谱www2.tvboxnow.com5 e( y7 ^# D& ^7 P: e. @
　　黑豆猪肚汤公仔箱論壇2 }$ n& a5 E4 A# p
　　功效：补虚损、健脾胃。
( W3 l- b2 J( X* e- o+ kwww2.tvboxnow.com　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。$ t; G" f) l" @
　　调料：盐适量。 做法：
, M& c+ e+ ?2 d! o1 k6 }2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
4 H- ^! U) H8 `. ^0 X, Y$ a　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。. A9 U% v( M& b6 E) f- b
　　黑豆紫米粥tvb now,tvbnow,bttvb+ ]' z: S* f9 V/ a- W" M. `
　　功效：健肾、益气、补虚。公仔箱論壇8 c& ]2 }# ]0 v! V, S: f, c" c" O
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
  s# d0 S# g, Vwww2.tvboxnow.com　　调料：白糖5 克。
! r) u7 m" I* ]% o6 s0 Dwww2.tvboxnow.com　　做法：
. `' ?' T/ j; H: l7 C; T　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
1 @7 y8 o; Y5 G公仔箱論壇　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。