[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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8 C: ~; a* z: i1 uwww2.tvboxnow.com黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb: s8 n% T1 z  r( i
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。) W6 z. Y: y7 Z! k% y
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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0 `. L" l8 ~5 J" }www2.tvboxnow.com腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。www2.tvboxnow.com7 y  D- S  @" b) E  t4 H

8 a$ t& [7 G  Y" x  p. P, c: ftvb now,tvbnow,bttvb黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H; h! D1 [0 r+ T/ D* ?7 q# g# c6 q
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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　　适用哪些症状
3 H$ O5 Y# g$ H公仔箱論壇　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。+ s: n! p5 F, E- j* A- v* W
　　禁忌人群要注意tvb now,tvbnow,bttvb7 U) h' e. e, x0 m8 Z
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。www2.tvboxnow.com: P/ T6 G) c6 x- J; e9 }  F
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。公仔箱論壇8 w; V+ ?: S2 g7 P1 T4 V
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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　　营养小课堂：公仔箱論壇5 ~( ?; W6 K1 x
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。& N0 ~: g1 q8 i
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。公仔箱論壇. S) R8 w1 ]/ T. o7 K
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
' o2 q! N) k0 B8 O& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　食法宜忌大公开
- V" ~+ k4 N7 ~& n7 t1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
- Y9 h5 t( w2 y+ y/ e; S; z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。; x/ q) B/ b" m

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　　益肾食谱
4 |, |9 n6 A- E! u+ ]9 |/ ]　　黑豆猪肚汤tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 G- ~0 ~8 d2 @$ F$ j
　　功效：补虚损、健脾胃。; W+ Z. Z, X4 ?# u: z- z
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。公仔箱論壇  w. g! T$ m' s8 g. z
　　调料：盐适量。 做法：
* q8 \# q+ J  N5 ]  H/ _公仔箱論壇　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z8 |. F# O( m
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
3 \% ^# @0 k4 z5 g( M0 x　　黑豆紫米粥
& Y) \0 k- i' L$ o　　功效：健肾、益气、补虚。
5 Q; D3 u- O6 h. b4 W8 r4 e) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t$ A6 B* U  I" z! ]4 X0 t$ N; S0 l- d
　　调料：白糖5 克。
" Z0 S& i$ S  Z- K) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
2 O$ B% P" W0 D9 j8 K; O7 g  k6 I　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
0 t: E0 X: T7 ?7 b) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。