[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! P/ B% ~: x% X3 V+ B7 A: N' n

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1 q3 @$ U& _  U黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! Y" a$ X! |7 I
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。: s0 N. L! I; E+ {; ?
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。. ^2 n6 M* ?2 d& F5 N

6 T2 Q  _! U- U& y+ L. F) l腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。公仔箱論壇: l# s2 G3 f: |( W
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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% f- q' k( `# ~0 F& k# Cwww2.tvboxnow.com　　适用哪些症状& U& [$ [1 S* g: ?* L  L
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
  o5 N: S8 ?; j6 q, H公仔箱論壇　　禁忌人群要注意
  x) I8 r% \) t8 Xwww2.tvboxnow.com　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
0 x8 g- k2 u- ?4 c5 [" [tvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
( ^9 Y- [: Y+ i0 ~: K　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。9 ^5 t$ l! Q; Y( ^# p
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　　营养小课堂：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( _# ~" t/ ~3 L! m
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
1 M8 a0 ]% V8 T7 ~www2.tvboxnow.com　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
1 P2 M5 `0 ^$ j# b% n　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。公仔箱論壇; Y0 b8 N" ~7 ]5 g5 `- x
　　食法宜忌大公开
3 g1 d. u! y( s0 t, |" ^　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
9 M8 w2 h. s5 r+ Q7 X, X6 awww2.tvboxnow.com　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。( j2 F0 P* w5 A

5 p7 n; W+ j+ F" h5 @8 k2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) m& T6 t+ u" a3 f1 n1 q( w
　　益肾食谱
$ A4 R0 H" Y+ a, e0 k9 U# x公仔箱論壇　　黑豆猪肚汤
; }0 y0 \+ _. O- q# jwww2.tvboxnow.com　　功效：补虚损、健脾胃。$ u6 f7 @9 }6 \
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. X* `5 |+ b- G7 o
　　调料：盐适量。 做法：
8 z; M$ N, y8 [www2.tvboxnow.com　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。tvb now,tvbnow,bttvb9 t' [' j9 W5 Y
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
3 v  ~9 c& W- d9 x; B　　黑豆紫米粥
: v# x& {5 t% o# p" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：健肾、益气、补虚。
' R5 @* z3 Y: E7 J! O4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
1 J2 q& M1 S# v+ N7 y　　调料：白糖5 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |0 x/ O% Z3 L
　　做法：
' I- p5 N4 y, }　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。4 V8 T* n( t, E3 T" e' y! E3 w0 Z
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。