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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。
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黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。  v# h/ p$ K  X) O

* k9 }3 S8 Q3 S9 }3 W# }黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。
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黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。tvb now,tvbnow,bttvb. [9 D5 T7 r  V% X

' i3 x9 L$ l5 v' d, dtvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。7 Z8 G/ j6 K+ t
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黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n* W* Q' J& f; N+ H3 o% f
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專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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  适用哪些症状
3 a; ?- a4 t% h% v' D; F1 h8 K  Y: ptvb now,tvbnow,bttvb  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。公仔箱論壇/ u' `+ U  Q7 i, R
  禁忌人群要注意
' h# \' o3 h) H+ Ptvb now,tvbnow,bttvb  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。
  }6 U4 p$ l9 l  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。$ l2 C, g  M% i7 q1 u6 R  x# c
  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
- |) ]8 h% e$ Q$ Ytvb now,tvbnow,bttvb  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
9 {. L, [4 g, m9 h4 e/ N* j( hwww2.tvboxnow.com  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb9 I' ]0 T1 ?. s% I) y" O
  食法宜忌大公开公仔箱論壇; n2 |1 j" G: q, B) z! [# \
  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。7 k4 @% ^. i6 ^9 n& b) R" m
  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。
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7 u6 c; Z0 d, ^4 r+ U公仔箱論壇  益肾食谱www2.tvboxnow.com. T, I: ]: l& F/ T+ ?) j8 T
  黑豆猪肚汤
0 i* e& `7 K0 r) e  功效:补虚损、健脾胃。4 z, q- A0 T% q
  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。
4 F* z* _9 s/ etvb now,tvbnow,bttvb  调料:盐适量。 做法:
! |) y8 r' T0 A; E( _www2.tvboxnow.com  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。
5 D. W; w3 F1 s# ^' t  G& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. M5 Z9 @( q9 o
  黑豆紫米粥
7 b4 F5 {% [5 z, B# @  功效:健肾、益气、补虚。公仔箱論壇, @& X$ z+ R6 e
  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。
2 [( v7 @  ^# L- y' lwww2.tvboxnow.com  调料:白糖5 克。3 l; I) D0 L. t1 v3 ]; I/ D
  做法:
9 ]/ ^- i( N$ D3 `# ]  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& O3 e# |& p0 c) |
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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