[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。) m) E3 s# O# [5 I: K4 x

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; g* l$ h9 q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。公仔箱論壇4 Y8 [3 [$ j8 f% M5 J& [

! S, K/ a8 E' D; g公仔箱論壇黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。4 f' ]6 I! ^; s+ m2 f( }7 k' \

* ?  a# y+ H# Z: Z8 rwww2.tvboxnow.com腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。: V  K2 p5 U; q0 o
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。www2.tvboxnow.com) m3 W. L9 v( B7 K: l$ Z' H  R9 i& }

/ q8 G' I$ X& H& L, A! P專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气& {- k0 [0 n$ e+ Y; ?8 @' @  G
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　　适用哪些症状www2.tvboxnow.com: B  I( A* `' N! o. r5 t
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
; l" [8 B* ^0 ^1 X$ |6 o4 ktvb now,tvbnow,bttvb　　禁忌人群要注意
7 n, L+ B0 v9 |; K& [7 r, [5 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
1 G6 @9 Y! D% V5 Y' Z- V9 a公仔箱論壇　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。www2.tvboxnow.com9 \4 g% l3 h) q3 @: b9 ]( L5 Y
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: Z+ X7 Z- @( R# c% N
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　　营养小课堂：tvb now,tvbnow,bttvb+ R( N/ C( E" b1 C: e/ }: p1 {% Z
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。www2.tvboxnow.com& \' m5 Z/ T- q
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
' O( V- N! }, M　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
0 K' Q3 J+ m2 k" f6 ?2 S- X+ Z% i　　食法宜忌大公开- q) O) A0 ~. r* f
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
2 H, P1 A& c6 ~* S8 dwww2.tvboxnow.com　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 P" G# g% f

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　　益肾食谱公仔箱論壇6 V/ w9 L- F1 y5 o% e
　　黑豆猪肚汤; V  f! d5 L7 S
　　功效：补虚损、健脾胃。
) q1 R' x* U( O* d! C6 F3 _! r　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
# G" a0 D$ o! ?- pwww2.tvboxnow.com　　调料：盐适量。 做法：, Q; A1 v2 j. H2 ?8 Y1 t: H/ J1 o
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
; u, e4 l3 j5 \( f6 d$ `$ }tvb now,tvbnow,bttvb　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
1 J3 \) F- V, g' ^tvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆紫米粥% c0 Z/ g/ @8 t# _2 `
　　功效：健肾、益气、补虚。
: |2 J) p: }& e$ dtvb now,tvbnow,bttvb　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。公仔箱論壇) E& u, Y; ~+ e, s: l3 A/ \
　　调料：白糖5 克。
0 M/ F  V5 X7 b8 c6 r: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 Z" P3 P8 _# g5 ]: [/ Q
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
& g8 {1 r: ^; k& Z. B% W( F公仔箱論壇　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。