橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用。橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用，對咽喉腫痛、音啞、咳嗽有一定的輔助療效，並且能預防白喉、流感等。此外，橄欖還能幫助解除酒毒。
. H3 ]5 t' Y& B, h& u7 {' g「諾亞方舟」的故事中，洪水消退，鴿子銜著一根翠綠的橄欖枝飛回，預示了大地恢復生機，一切和平。從此橄欖枝成了「和平」的代名詞，鴿子也被人們稱做「和平的使者」。如今，在國家的外交場合，總有搖橄欖枝、放飛和平鴿的場面。
. P. i! H) \# W! F6 s0 _6 s9 B公仔箱論壇橄欖 英文名：Olive 別名：白欖、青果、忠果 科屬：橄欖科，橄欖屬
3 Z% H4 H- v6 }, }$ j. `) y公仔箱論壇又名青果，因果實呈青綠色時，即可供鮮食而得名。橄欖富含鈣質和維生素C，初食味澀，久嚼後香甜可口，餘味無窮，所以又稱諫果、忠果，比喻忠諫之言，雖然逆耳，而於人終有益。中國的橄欖主要產自福州一帶，所以海外華僑又稱橄欖為福果，以寄託其赤子之情。橄欖除鮮食外，有「蜜漬」、「鹽藏」等多種加工辦法。橄欖提煉而成的橄欖油以其極佳的保健功效、美容功效和理想的烹調效果，近年來頗受歡迎。4 ^: k: l1 v- T* E4 ]& T: v
每100g橄欖含有：" r1 s7 U Z$ ?* C& M3 m$ @
橄欖果肉中含有豐富的物質，鮮食有益於人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。$ ^3 f G: z7 |
熱量 57kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d7 z( X+ w8 m! o s! L0 Q9 P
蛋白質 0.8gtvb now,tvbnow,bttvb% P2 u; J# R& @3 n* D& R3 c$ o
碳水化合物 15.1g
4 w y" m) O$ J0 G公仔箱論壇維生素A 22μg) @8 R+ x1 e% y
維生素C 3mg
& n. a* _- k) ^胡蘿蔔素 130μg
' J) I5 ~6 y: Y) ?- D; A2 u公仔箱論壇鈣 49mg7 S5 s1 @' e6 A0 s
鉀 23mgwww2.tvboxnow.com0 d# u7 v" l {( s$ I. s( u5 l
鋅 0.25mg
6 U) c; Y+ N+ e6 G* ?公仔箱論壇家族成員公仔箱論壇* d0 o5 T2 o6 b& g. f0 M; j: E
青橄欖—檀香 , P' N. J# \) |( E4 H
主產福建， 果較小，果皮深綠色，肉帶黃色， 質脆， 清香可口，回味甘甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 n i9 ?7 h8 _
茶橄欖 2 o/ r# L$ j9 ]/ N* [4 v: o4 G. ]
主產廣州， 果實狹長，果皮深綠色，間有灰斑點，肉質細緻，脆甜，無澀味。成熟期較晚。# j: k7 [0 C+ p) c% z3 u$ f( r
油橄欖 2 X: ?2 K: r, w
主產廣東增城，果基尖，果頂平圓。核小肉厚，含油量多，是提取橄欖油的良種。一般寒露前後成熟。
/ l. L' t3 ?" v三方橄欖 www2.tvboxnow.com/ v/ k1 [& i" r* y1 |) ]
果較大， 果實橫切面呈三角形，果肉較厚，品質一般。處暑前後開始成熟。
5 h% R* {& Q5 P公仔箱論壇公仔箱論壇0 ^* e- o+ I2 v/ S
選購方法
( D/ ~8 m5 W7 H' [& Ctvb now,tvbnow,bttvb不同品種中，檀香以果實圓形，果皮光滑、呈綠色或深綠色，香味濃郁為佳；惠圓以果實橢圓，果皮平滑，果肉厚、粗硬者為佳；汕頭白欖以果皮綠中帶黃，肉質細，味甜而涼爽者為佳。
6 b& R& F: V: w0 u8 x9 x- kwww2.tvboxnow.com特別提示" V: ^( x0 {' _) E* N4 w
青綠的橄欖不要買色澤青綠沒有一點黃色的橄欖，是商家為了美觀用礬水浸泡過的，最好不要購買；吃時務必漂洗乾淨。
7 h3 Y" I/ y/ _# h; Ztvb now,tvbnow,bttvb特別介紹
( q! I0 n! R3 v, s% x橄欖油www2.tvboxnow.com; [$ k& k8 X; B3 T3 `
橄欖油是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油，被譽為「液體黃金」「植物油皇后」，是用初熟或成熟的油橄欖鮮果透過物理冷壓榨工藝提取而成。橄欖油顏色黃中透綠，清香誘人，既不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。這些特質及其獨特的保健功能，使其逐步成為新世紀理想的食用油。www2.tvboxnow.com% M9 S9 l; n5 M! h& l k+ |- o' o
橄欖油美容三法
; V' Y) B5 M* n% ^" u1.潤體：
+ h7 e8 }6 g& Q+ H4 ^( u公仔箱論壇在1杯清水裡加入一些橄欖油攪拌均勻，洗完澡後塗於身體，再適當地加以按摩，可使皮膚更光滑。
. R+ P7 e% H8 F' X' o' o: `9 b }2.除皺：www2.tvboxnow.com" X! g4 ~6 S' \8 ]1 X( m U
兩滴橄欖油加少許蘆薈膠，拌勻後塗於眼角細紋處，不需洗掉。
" m7 w, Y! w; M3.減肥：4 G+ Y8 |$ O6 |) [% U2 R2 j* U
每天早餐前，空腹喝兩湯匙橄欖油，可以獲得理想的減肥效果。www2.tvboxnow.com3 ]- O' J4 v1 O( k% p
橄欖藥用知識www2.tvboxnow.com7 J# g' w1 L- Z8 s0 Y6 G
新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，對於肺熱咳嗽、咯血也頗有益處。
3 |8 c% m* {% ~( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祛病妙方www2.tvboxnow.com: y% S$ d6 w; P5 _: O$ `- z" m
● 治咽喉腫痛：公仔箱論壇. a! Y# a# k# V% K9 [
橄欖20g，生地黃、玄蔘、麥冬各10g，煎湯代茶飲，每日1劑。
$ F8 N5 o. f9 A/ T9 g* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 治暑熱傷津：www2.tvboxnow.com/ z/ P2 o$ i! r) S
橄欖單味服食，或搗汁配入梨汁、甘蔗汁中共同飲用。+ ^+ c6 j2 ^1 P" X/ }: S
I. R1 V' a7 v) u {公仔箱論壇DIY蔬果汁7 S! F1 _9 k8 q, d
橄欖蘿蔔飲
3 L6 N) N, k/ O7 ]- c1 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
! M- y8 T; z/ B7 ?1 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮橄欖50g，白蘿蔔500g。
% a$ [9 H4 H5 t o/ Q) m) w5 c9 q製作方法：
9 S1 o# S# }! H* w& ~8 R1.將橄欖洗淨，搗爛備用；白蘿蔔洗淨切成塊，搗碎，與橄欖泥混和；! g# r3 q4 D$ \- a
2.鍋中加水500ml，文火煎20分鐘，濾汁代茶飲，每日1次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T" D1 U, m* }7 t2 D" s S3 F
清肺利咽、生津解毒的橄欖汁& l2 O6 T/ N% A1 M7 M
準備未成熟的青果50g，將青果洗淨絞汁，去渣備用。飲用橄欖汁可解毒醒酒，對河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒很有療效。此外，飲用橄欖汁還能清肺利咽、生津化痰。與其他蔬果共同榨汁，食療效果也會翻倍。橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 生津利咽， 潤肺祛痰， 防治感冒橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 潤肺利咽，用於肺熱型慢性咽炎。
8 f. {% \" ]7 x5 ~7 e7 b公仔箱論壇促進腸胃消化，恢復胃動力的小食譜! X* M& r) i4 {% ]
奇異果煎豬排, s5 `6 u8 K9 X5 I( ~: w5 D1 X9 g
材料：( l8 P" l0 t' j4 p# O: Y- x' {
豬排2個，奇異果2個，鹽、醬油各少許，橄欖油適量。
0 f8 H- q! k+ \& Z: ]製作方法：
: M; u) }$ H) x* v, j) W公仔箱論壇1.將奇異果去皮，果肉壓碎過濾；將豬排用鹽和醬油醃製入味；
( Q9 a0 M& d5 @7 e# e0 ytvb now,tvbnow,bttvb2.在煎鍋中放入適量橄欖油，待油溫八分熱時，放入豬排煎熟；
/ H6 O* R" s# U2 G3.倒入壓碎的奇異果，盛盤即可。 |
發表於 2015-4-16 05:27 PM
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