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材料: www2.tvboxnow.com, }2 F$ G- M! q$ |! g0 u
枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒） L# @5 H* y* K8 E0 ?4 I% T- m
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/ k- B! o4 d8 W5 m. `4 m _' L: Ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
; ^: t1 s# D2 Z. R" R8 Y生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 www2.tvboxnow.com: e$ T1 N& d3 s5 B
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* L$ b8 d% M$ B+ xwww2.tvboxnow.com芡汁：
+ H8 A [. F1 |. h# utvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb& R+ n6 b8 h ~
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做法: 公仔箱論壇" s% K0 M) N; F h3 _" H A2 g
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 M' T% ^: [( X; i
& E! Y4 |& S- H. ?6 Nwww2.tvboxnow.com2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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; c% b7 o$ y8 M/ e" Dtvb now,tvbnow,bttvb4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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