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[中式食譜] 泡菜雞絲拌粉皮

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材料:     公仔箱論壇9 c$ q  M% {3 m8 L  o  b
雞胸肉150至200克、韓式泡菜150克(切絲)、芽菜150克、青瓜150克(切絲)、粉皮200克、炒香芝麻2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com- Z$ v4 n+ V1 G. h
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調味涼拌醬汁:
  z2 ?! k" o. F: f1 ^) Kwww2.tvboxnow.com泡菜汁或壽司醋2至3湯匙、韓式辣椒醬2至3湯匙、麻油1至2茶匙、糖少許、醬油少許www2.tvboxnow.com% d/ G5 m7 M# C

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) V) P- p, F& R8 T& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
" R1 o6 s3 }' X! e$ `1.雞胸肉塗上鹽及胡椒粉,蒸熟取出,放涼撕成幼條備用。芽菜置開水內焯熟,取出隔淨,用少許鹽及麻油拌勻備用。
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2.粉皮用暖水沖淨,隨即放凍水內冷凍,取出隔淨,切成幼條備用。
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3.把涼拌醬汁的材料拌勻,放入雞絲及泡菜拌勻。公仔箱論壇6 [/ F: e- E% Y( X9 B% N1 Z# Z

/ o7 U4 Q9 z6 h4.把青瓜絲及芽菜置下層,鋪上粉皮,把雞絲及泡菜放面層,淋上醬汁及撒上炒香芝麻即成。公仔箱論壇7 }) B6 j* J4 o% l6 @0 a
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