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9 ?" V# P" t$ E) `* N# C材料: . J9 t( W1 h5 d( O$ X9 Z/ f$ l
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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8 r0 W! E) q$ U/ L/ i/ f( B0 p公仔箱論壇調味醃料（梅頭豬肉）：
% y6 f0 X, O9 @7 i8 _) V( F公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇 \! e) d; i; i6 L6 \
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。% r& {7 f6 |$ R& [, N
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。www2.tvboxnow.com3 ~7 l O' X! y ~% U* s# n
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。7 g6 J9 u( O+ Y
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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