[中式食譜] 滑蛋牛肉丼

gtr0204

, V6 t' f2 `+ C7 O# V# R) R" l  @/ H - s2 B( d1 c3 ftvb now,tvbnow,bttvb

【材　料】 牛肉片 80公克 洋蔥 50公克 雞蛋 1顆 白飯 1碗 【調味料】 奶油 5公克 味醂 1大匙 醬油 2茶匙 柴魚汁 50㏄ 【做　法】 1.把洋蔥切片；雞蛋打散，備用。 4 k0 h+ v0 s0 a; t# f2 [www2.tvboxnow.com 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb) B7 K$ ]4 n8 M$ u 3.將作法1的洋蔥片加入作法2的鍋內，以小火炒香洋蔥片後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至滾。公仔箱論壇/ D: O. d1 ~- e 4.將牛肉片加入作法3的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒即關火。公仔箱論壇, l5 b# t5 C- h: \ 5.將作法4的材料盛至飯上即可。